Barbabolla 2020

Da una viticoltura esclusivamente biodinamica, interventi ridotti al minimo e sempre in armonia con la vigna. Barbabolla è soprattutto Garganega (quasi interamente, il 90%), spalleggiata da altre varietà a bacca bianca radicate sul territorio: Glera, Trebbiano, Moscato e Riesling Italico. Vino base da fermentazioni indigene, non filtrato e senza l’aggiunta di solforosa; riferementazione in bottiglia con mosto da uve passite, non sboccato. Ingredienti: uva e territorio. Tanto semplice quanto buono. Scheda Tecnica

Barbabianca 2020

Da una viticoltura esclusivamente biodinamica, interventi ridotti al minimo e sempre in armonia con la vigna. Barbianca è Garganega soprattutto, più altri vitigni locali conosciuti ed altri sconosciuti. Vino fermentato con lieviti indigeni, in vasche di cemento; affinato per 9 mesi negli stessi contenitori di fermentazione, ed imbottigliato non filtrato con una piccola aggiunta di solforosa. Ingredienti: uva, territorio e solfiti 16 milligrammi per litro. Scheda Tecnica

Barbarossa 2020

Da una viticoltura esclusivamente biodinamica, interventi ridotti al minimo e sempre in armonia con la vigna. Barbarossa è Merlot, soprattutto, più altri vitigni quali Cabernet, Raboso ed altri sconosciuti. Vino fermentato con lieviti indigeni, in vasche di cemento; affinato per 12 mesi in vasche di acciaio ed imbottigliato non filtrato con una piccola aggiunta di solforosa. Ingredienti: uva, territorio e solfiti 19 milligrammi per litro. Scheda Tecnica