Barbabolla 2023

Da una viticoltura esclusivamente biodinamica, interventi ridotti al minimo e sempre in armonia con la vigna.

Barbabolla è un vino frizzante ottenuto da un misto di vitigni autoctoni a bacca bianca, alcuni noti, altri no.

Vino base da fermentazioni indigene, non filtrato e senza l’aggiunta di solforosa; rifermentazione in bottiglia con mosto da uve passite, non sboccato.

Secondo Marco e i Barbaboyz, Barbabolla è pura energia. Il vino ideale per “l’aperitivo senza fine del weekend”, da abbinare a dei cicchetti con prosciutto crudo e gorgonzola, a della verdura in pastella o ad una generosa porzione di alici fritte.

Ingredienti: uva e territorio. Tanto semplice quanto buono.

Scheda Tecnica